Vattenbehandling för modern mejeriteknik

Förverkligande av lösningen

Dimensionering var nödvändig för att göra en 3D-design av hela vattenförsörjningssystemet, inklusive beräkningar av alla hydrauliska och tekniska parametrar.

Alla brunnar var utrustade med Grundfos SP-pumpar som drivs av CUE-frekvensomriktare. Dessa avancerade pumpar eliminerar behovet av mellanliggande förvaringstankar och minskar därmed de mikrobiologiska riskerna som orsakas av stående vatten.

Eftersom järn- och manganhalten i råvattnet ligger över dricksvattengränserna, installerades två tryckfilter (typ EUROWATER TFB35) med ett luftningssystem för att kontrollera korrekt oxidation. Tryckfiltren följdes av två membranfiltreringsenheter (typ EUROWATER C3-21) - som producerar totalt 50m³ demineraliserat vatten per timme.

Det behandlade vattnet samlas upp i stora lagringstankar:

• Filtrerat vatten för dricks- och hushållsändamål.
• Demineraliserat vatten för ett brett spektrum av processer, såsom CIP, sköljning, push-out och kylning för att producera smör, keso, pulvermjölk, vassle och ost.

Tillsatsvatten till ångpannan framställs genom att avlägsna kvarvarande hårdhet från det demineraliserade vattnet, med hjälp av jonbytarteknik, vilket säkerställer inga avlagringar eller korrosion och bra ångkvalitet.

Allt vatten distribueras via Grundfos pumpar typ CRNE. UV-desinfektionsenheter (typ Wedeco BXe) med en total kapacitet på 300 m³/h, fungerar som mikrobiologiska barriärer, inklusive en recirkulationsfunktion för att eliminera riskerna med stående vatten.

Vattenbehandlingssystemet har varit igång i mer än ett halvår. Det uppvisar mycket lägre OPEX och högre effektivitet i de tekniska processerna än det gamla systemet. En av de viktigaste fördelarna är den högsta möjliga mejeriproduktkvaliteten!

Detta fall finns med i det senaste numret av Danish Dairy & Food Industry 2021 (Öppnar ny tab). Här kan du även läsa andra relevanta ämnen för mejeri- och livsmedelsindustrin.