Вода для приготування пива

Якісна вода запорука якісного пива. Правильна водопідготовка забезпечує смак пива за рахунок контролю бікарбонатної жорсткості води.

Контролюйте смак пива за допомогою правильної водопідготовки

Разом з солодом вода є найважливішим інгредієнтом пива. Вихідна вода, яка використовується для пивоваріння, може надходити з таких джерел, як озера, річки і ґрунтові води. Для цього потрібно комбінація установок для очищення води, щоб контролювати якість води та надавати пиву неповторний смак.

Жорсткість

Жорсткість води визначається концентрацією в ній кальцію і магнію. Відповідна вода для приготування пива вимагає певного рівня загальної жорсткості для контролю pH затору. Пом'якшення шляхом іонного обміну – це рішення в якому не застосовуються хімічні реагенти для видалення жорсткості з води.

Перейти до установок пом'якшення

check-badge

Лужність

Лужна вода має високу концентрацію карбонатів і бікарбонатів. Лужність води підвищує pH, а високий pH впливає на смак пива. Бікарбонат можна зменшити за рахунок деалкалізаціі.

Перейти до деалкалізаторів.

check-badge

Хлорування

Вода для приготування пива не повинна мати запаху. Хлорування води використовується деякими підприємствами водопостачання для усунення водоростей і хвороботворних бактерій, що передаються через воду. Вільний хлор можна видалити фільтрацією активованим вугіллям.

Перейти до фільтрів з активованим вугіллям

check-badge

Видаліть залізо для збереження якості продукції

Багато пивоварень стикаються з проблемами, викликаними відкладенням заліза в трубах, резервуарах, котлах та іншому обладнанні. Зазвичай це відбувається, коли джерелом води є підземні води, а залізо не видаляється. Залізо також може вплинути на якість кінцевого продукту. Таким чином, напірна фільтрація - оптимальне рішення.

 

Читати більше про напірні фільтри.

Референції

Данська пивоварня знижує споживання води

Замість простої заміни існуючої установки підготовки води данська пивоварня Harboe перейшла на установку RO-PLUS з рекуперацією води до 90%.

Перейти до інформації про установку

Як ми можемо допомогти? 

Наша команда фахівців готова відповісти на Ваші запитання про рішення для очищення чистої води.

keyboard_arrow_up