Oбьекты

Водоподготовка для современной молочной технологии

Надежность, энергоэффективность и экологичность стали решающими факторами, когда молочная компания BIAGR в Украине выбрала комплексное решение для очистки воды «под ключ». Проект включал проектирование, поставку оборудования, монтажные и пусконаладочные работы.

Для поддержки вывода на рынок новых молочных продуктов молочная компания BIAGR решила, что необходима полная реконструкция и внедрение новой молочной технологии, включая систему водоснабжения. Надежность, энергоэффективность и устойчивость были решающими факторами, поэтому было вполне естественно выбрать «SILHORKO-EUROWATER» в качестве поставщика. Их решения успешно эксплуатируются на молочных заводах по всему миру и имеют референции в Украине PepsiCo (Вимм-Билль-Данн), Danone и RUD.

Основная задача состояла в том, чтобы предоставить комплексное решение: от перекачивания сырой воды из шести водозаборных скважин, ее обработки до нескольких конкретных качеств воды, необходимых для различных применений, до распределения в каждую точку потребления с соответствующим расходом и давлением.

3D - тур

Совершите виртуальный 3D-тур по новой установке водоподготовки и получите больше информации об установках и процессе очистки.

Перейти к просмотру

Реализация решения

Промеры были необходимы для создания 3D-проекта всей системы водоснабжения, включая расчеты всех гидравлических и технологических параметров.

Все скважины были оборудованы насосами Grundfos SP с преобразователями частоты CUE. Эти усовершенствованные насосы устраняют необходимость в промежуточных накопительных резервуарах, тем самым значительно снижая микробиологические риски, связанные со стоячей водой.

Поскольку содержание железа и марганца в исходной воде превышает допустимые нормы для питьевой воды, были установлены два напорных фильтра (типа EUROWATER TFB35) с системой аэрации для контроля надлежащего окисления. За напорными фильтрами последовали две установки мембранной фильтрации (типа EUROWATER C3-21), производящие в общей сложности 50 м³ деминерализованной воды в час.

Очищенная вода собирается в большие накопительные емкости:

Фильтрованная вода для питьевых и бытовых нужд.
Деминерализованная вода для широкого спектра процессов, таких как безразборная мойка, ополаскивание, выталкивание и охлаждение для производства масла, творога, сухого молока, сыворотки и плавленого сыра.

Блок-схема полного решения по очистке воды и подачи. Нажмите на изображение, чтобы увеличить его. (Иллюстрация: Кристиан Штеффенсен © Silhorko-Eurowater)

Подпиточная вода для парового котла производится путем удаления остаточной жесткости из деминерализованной воды с использованием ионообменной технологии, что обеспечивает отсутствие накипи и коррозии и хорошее качество пара.

Вся вода распределяется с помощью насосов Grundfos типа CRNE. Установки УФ-дезинфекции (типа Wedeco BXe) общей производительностью 300 м3/ч служат микробиологическими барьерами, включая функцию рециркуляции для устранения рисков, связанных со стоячей водой.

BIAGR: Нам нужно было 100% водное решение

«Нам нужен был подрядчик с опытом работы с водой для молочных заводов, и мы искали поставщика, работающего как на местном рынке, так и на европейском. Поставщик должен иметь возможность взять на себя ответственность за весь процесс обработки воды, начиная от колодцев и заканчивая последним клапаном перед потреблением. В 2018 году мы посетили штаб-квартиру Silhorko-Eurowater в Дании и несколько молочных предприятий с их водными решениями. Мы были впечатлены тем, как были организованы повседневные дела, их ценностями и ориентацией на клиента».

CEO, Roman Kovalenko

Система водоподготовки работает уже более полугода. Она демонстрирует гораздо более низкие OPEX и более высокую эффективность технологических процессов, чем старая система. Одним из самых значительных преимуществ является максимально возможное качество молочных продуктов!

Этот пример описан в свежем номере журналаDanish Dairy & Food Industry 2021 . Здесь вы также можете прочитать другие актуальные темы для молочной и пищевой промышленности.

Факты

О молочном комплексе BIAGR

Молочная ферма «БИАГР» расположена в Полтавской области Украины и была основана в 1980 году. Молочная продукция поставляется более чем в 70 стран мира. С новым решением по очистке воды они реализуют свою социальную миссию, снабжая питьевой водой не только воду для собственного производства, но и местный детский сад и сельсовет.

Подробнее о БИАГР

bilotserkivske.com